Concept Development Advisory
La structuration d'un concept hospitality avant son développement : positionnement, promesse de marque, modèle de service et économie d'exploitation. Le concept est écrit, confronté à ses hypothèses, puis rendu exploitable pour les équipes qui le porteront.
Livrables
- Dossier de concept
- Modèle de service cible
- Hypothèses d'exploitation chiffrées

